こんにちは。グローバル観光学科2年次生の河原のどかです。日に日に秋が深まっている様子ですが、みなさんはどんな秋を楽しんでいますか？文化・芸術の秋といえば、11/3(金・祝)、11/4(土)の2日間、第65回外大祭が開催されています。

今年は”Bright“をテーマに楽しめる模擬店、ステージイベントが企画されています。部活やサークルによる模擬店数は２日間で延べ35店舗も出店されており、個性豊かな出し物が売り出されています。人の賑わいもすごく、出店している友達はとても忙しい様子でした。ステージ部門では音楽系、ダンス系サークル・部活が日頃の成果を披露します。同級生や先輩の新たな一面を知ることができるかもしれませんね。また、ビンゴ大会やゲームなどの参加型のイベントも開催されるので、ぜひご参加ください。

昨日3日のイチオシ企画といえば、小関裕太さんのトークショーでしょう。参加された方は、どのようなお話が聞けたのか、ぜひ教えていただきたいものです。本日4日は森田記念講堂北側のステージでお笑いライブが開催予定です。モンスターエンジンやツートンライブといった、人気芸人さん達が出演予定です。ぜひ生のお笑いでたくさん笑いましょう。

まだ行かれていない方々はぜひこの機会に京都外大キャンパスを訪れ、外大祭を“Bright”に楽しんでみてください！

皆さんこんにちは！グローバル観光学科２年次生の梅沢小春です。皆さんはいかがお過ごしでしょうか。今回は、長野県の湯田中渋温泉郷で行ったCEPのプログラムについて紹介させていただきます。湯田中渋温泉郷は長野県の北東部に位置し、自然に溢れていてゆったりと過ごせる温泉街です。冬の時期はスノーモンキーで知られている「地獄谷野猿公苑」が有名で、外国人観光客からの人気も多くあります。そんな温泉街で私たちは1か月間旅館やホテルで就業研修や調査を行い、貴重な体験をさせていただきました。

私が研修に行かせていただいたのは「ホテル椿野」という湯田中温泉にあるホテルです。そこで行った主な研修内容としては、夕朝食の準備や提供です。研修が始まってすぐはお料理の盛り付けや膳立て、食器洗いなどを担当していましたが、仕事に慣れてきてからはお客様にお料理を提供させていただく機会を沢山頂きました。実際にお客様と接することで接客力やコミュニケーション能力か上がったように思います。また、お客様に「とてもご飯美味しかったよ、ありがとう」や「丁寧に接客してくれてありがとう」などと声をかけてくださったこともあり、お客様に喜んで頂くことの嬉しさを改めて感じられました。

また私たちは「お客様の満足度を下げないSDGs」というテーマで調査を行いました。研修を行いながらホテル内の課題を見つけ出し、私たちで解決策を考えて提案させて頂きました。例えば「お米の余りが多い」という課題には「お米で作れる簡単なお菓子の販売(お団子)」、また「古くなった浴衣などは捨てるだけでなく、コースターなどにリメイクする」などです。このように調査し提案させていただいて、SDGsについての考えが深まりました。また私たちは社長から「平日に連泊される65歳以上の夫婦」に向けてSDGsと関連付けたプランを考えてみてほしいとご依頼を受けたので、私たちは三つのプランを提案させていただきました。それは「食事少量プラン」「二泊以上の方向け清掃不要プラン」「アメニティなしプラン」です。これらのプランは京都外国語大学とのコラボとして実際にプランを販売していただけました。お客様に私たちが考えたものを届けられたこと、また研修させていただいたホテルの役に立てたような気がしてとてもうれしく思いました。

今回のプログラムを通して、ホテルで働くことの大変さを感じるとともにお客様をおもてなしすることのやりがいを感じられました。また、SDGsの調査を行ってみて、ホテルや旅館などの宿泊業はお客様へのサービスを重視するのでSDGsに取り組むことは非常に難しいことだと改めて思いました。しかし、最近は全ての世代でSDGsの認知度が上がってきているので様々な取り組みに挑戦していく姿勢が宿泊業にとって大事なのではないかと思いました。また休みの日は湯田中渋温泉郷の様々な場所を巡ったり、お祭りがあって花火を見ることができたりと楽しいこともたくさんあって、とても素敵な思い出になりました。

Hello everyone! My name is Koharu Umezawa, and I am a sophomore in the Department of Global Tourism. How are you all doing?　Today I would like to introduce the CEP program that we conducted in Yudanaka Shibu Onsenkyo in Nagano Prefecture.

Yudanaka Shibu Onsenkyo is located in the northeastern part of Nagano Prefecture and is a hot spring resort town full of nature. In winter, it is famous for its snow monkeys that bathe in the Jigokudani Yaen-koen. This is a very popular spot among foreign visitors. During the summer we spent a month there working, training and conducting research at inns and hotels, which was a valuable experience for us.

The hotel I was sent to for training was the Hotel Tsubakino, located in Yudanaka Onsen. The main content of my training was preparation and serving of evening meals and breakfast. I oversaw serving, setting up, and washing dishes at the beginning of my training, but after I got used to the job, I had many opportunities to serve dishes to guests. I think my customer service and communication skills improved through actual contact with guests. When the guests said, "The food was very tasty, thank you" and "Thank you for your courteous service" I felt how happy we are to deliver good service to these guests.

We also conducted a survey on ways of implementing SDGs that do not reduce guest satisfaction. While conducting the training, we identified issues within the hotel and proposed our own solutions. For example, one issue from the kitchen was too much surplus rice. We proposed selling simple sweets that can be made from rice. Another issue was what do with old/worn yukata, and we proposed making them into coasters instead of throwing them away. Our research and proposals deepened our thinking about the SDGs.

We were also asked by the general manager to come up with a plan that would relate to the SDGs for couples aged 65 and over who stay for consecutive nights on weekdays, so we proposed three plans. These are "Small Meal Plan," "No Cleaning Plan for those staying two nights or more," and "No Amenities Plan". These plans were sold to staying guests as a collaboration with Kyoto University of Foreign Studies. We were very happy to be able to deliver our ideas to the guests and to feel as if we were being of some service to the hotel where we were being trained.

Through this CEP program, I was able to feel how difficult it is to work in a hotel and how rewarding it is to provide good service to staying guests. In addition, after conducting research on the SDGs, I realized once again that it is very difficult to deliver on the SDGs because the lodging industry, including hotels and inns, focuses on customer service over everything.

However, recently awareness of the SDGs has been increasing among all generations, so I thought that it is important for the lodging industry to be willing to take on the challenge. I also had a lot of fun on my days off, touring various places in Yudanaka Shibu Onsenkyo and watching fireworks during a festival, which was a wonderful experience.

皆さん、こんにちは。グローバル観光学科3年次生の中室瞳です。私たち平田ゼミでは9月29日～10月3日までの5日間、韓国へ研修に行ってきました。韓国に初めて行く人もいれば海外へ行ったことのない人まで、各々がこの日を待ちわびていました!ゼミ生11名と平田先生で釜山に着きました。私たちは沙上(사상)から西面(서면)まで向かい、ソラリア西鉄ホテルにてチェックインをすませ、それから翌日までは自由行動でした。食事はまるでお鍋のようで辛さがやみつきになるタコの炒め物を食べました。韓国に来て初めての食事は最高の食事になりました!食後は各々がショッピングをしたり、屋台へ行ったり自由に街を散策しました。お店の人と接するときは、分かる韓国語を絞り出し、伝わったときはとても嬉しく思いました。言語が人と人を繋ぐということを感じることができました。

韓国研修2日目は私たちがこれまでゼミの活動を頑張ってきた成果を発表する場となる南海大学へ向かいました。12時にチェックアウトをし、ホテルから歩いて東横インの方へ向かい、他大学(西南女学院、近畿大学、大阪商業大学)と合流しました。バスで約3時間30分揺られながら途中で休憩を挟みつつ今回私たちが2日間滞在する廃校となった小学校をリノベーションした寮に着きました。さらにスピーチコンテストが行われる会場を見に行きました。寮のある場所に戻ってからは、南海の街の散策と、スピーチに向けての最終確認を行いました。

韓国研修3日目、いよいよこの韓国研修のメインである「2023 国際グローカル観光交流プログラム学生発表会」が南海大学で開催されました。私たちのゼミからは2チームエントリーしました。『旅行会社設立に関して』のAチームは全発表者の2番目に発表しました。そして、『地域限定旅行業に関して』のBチームは午後の1番目に発表しました。他大学生の前で発表することは、それだけ大きな責任があり、普段大学で行っているプレゼンテーションとはまた違った緊張感がありました。

この発表会の最優秀賞には残念ながら選ばれませんでしたが、発表者は皆自分達の取り組んできたことに自信を持っており、胸を張って発表できる内容であったことには間違いないと思っています。ですので、私たちが旅行会社を設立する！という大きな目標のもと、これまでしてきたことの成果をしっかりとこの発表会で伝えきれたと思っています。平田ゼミで行っている旅行会社設立に向けての活動は、まだまだ始まったばかりです。これから更にクラウドファンディングでの宣伝、広告活動を活発に行い、支援者を集め、本格的にツアー催行をし、旅行会社設立までを目指しての活動が始まります。改めて皆が頑張って行こうと心から思えた発表会でした。

韓国研修4日目は南海で行われた海外初出店の『コーヒーフェスティバル』に参加しました。また、午後からはダッカルビを食べ、潮干狩りまで楽しみました。釜山に戻ってからも生だこやタコ鍋など韓国料理をたらふく堪能しました。最終日はお昼まで釜山でのショッピングや食事を楽しみ、全員無事に帰国しました。今回の韓国研修で、私たちは共同生活をし、日本とは違う韓国の異文化を共に学び、そして、発表会を無事に終えました。この研修での経験を活かし、平田ゼミはこれからも進化し続けていけたら良いと思います。今後の私たちの活動にどうぞご期待ください。

追伸 後日、私たちの2チームが優秀賞に選ばれたと、うれしい報告をもらいました！

Hello, everyone. I am Hitomi Nakamuro, a third-year student majoring in Global Tourism. As students in the Hirata Seminar, we embarked on a study tour to South Korea from September 29th to October 3rd, lasting for five days. This trip was eagerly awaited by the students, some of whom were visiting Korea for the first time, while others had never traveled abroad. Our group, consisting of 11 seminar students and Professor Hirata, arrived in Busan.

We headed from Sasang to Seomyeon, checked in at the Solaria West Busan Hotel, and the first day was left for free activities. We enjoyed a wonderful octopus stir-fry that had a spicy flavor, akin to a hotpot. It was the perfect introduction to Korean cuisine for us. After the meal, each of us went shopping, visited street vendors, and explored the city at our leisure. When interacting with locals, the effort to speak Korean was challenging but immensely gratifying when we were understood. This experience allowed us to truly appreciate how language connects people.

From Seomyeon to Namhae University (남헤대학교):
On the second day of our Korean study tour, we headed to Namhae University, where we would present the results of our hard work as seminar students. We checked out of the hotel at noon and met up with students from other universities (Seinan Gakuin University, Kinki University, Osaka University of Commerce). After riding a bus for over 3 hours with occasional breaks, we reached the renovated dormitory of a former elementary school, where we would stay for the next two days. We also visited the venue for the speech contest. Back at the dormitory, we explored the streets of Namhae and conducted final preparations for our presentations.

On the third day of our Korean study tour, the main event, the "2023　International Global Tourism Exchange Program Student Presentation,"was held at Namhae University. Two teams from our seminar participated. The Team A presented on "Establishing a Travel Company" and the Team B discussed "The Business of Regional Travel". Presenting in front of students from other universities carried significant responsibility and brought a unique sense of tension compared to our usual university presentations.

Although we didn't win the top prize, all the presenters had confidence in the work they had done, and I believe we successfully conveyed our achievements in pursuing our ambitious goal of establishing a travel company. The activities related to launching a travel company have just begun. We plan to actively engage in crowdfunding and advertising, gather supporters, and officially commence tour operations as we work towards establishing our company. This presentation reaffirmed our commitment to moving forward with determination.

On the fourth day of our Korean study tour, we participated in the overseas debut of the "Coffee Festival" at Namhae. In the afternoon, we enjoyed Dakgalbi and clam digging. Upon returning to Busan, we indulged in Korean cuisine such as fresh octopus and octopus hotpot. On the final day, we had the opportunity to shop and savor local dishes in Busan until noon, after which we all returned safely. During this study tour to Korea, we shared communal living, learned about South Korea's unique culture different from Japan's, and successfully completed our presentation. We hope to leverage these experiences to help the evolution of the Hirata Seminar. Please look forward to our future activities!

P.S. Later, we received the delightful news that both of our teams were awarded prizes for our work!