皆さんこんにちは！グローバル観光学科２年次生の廣田歩夢です。学科ブログはこの挨拶から始まります。毎回同じ文章なので、パソコン上に登録をし「みなさん」と打つとこの挨拶が出るようにしていました。しかし今回は、、「1年次生」から「2年次生」と変更を再登録する必要があり、改めて学年が上がったことを実感しました。また京都が賑わいを取り戻しつつある状況から、長かったコロナ時代に終止符が打たれようとしている変化も日々感じています。さて今回のブログでは、春休みに参加したカンボジア日本食親善大使プログラムについて書こうと思います。本編に入る前にカンボジアについて紹介します。まずカンボジアではドルとカンボジアリエルの二つの貨幣が流通しています。一般的に１ドル＝4000リエルとして使われ、ドルで払うとリエルでおつりが返ってきます。そのためスーパーなどでは2種類の通貨の金額表示がされています。硬貨がない為、額は日本の423円のように複雑にならず、最後の桁はリエル表記で０となり計算しやすい一方、気を抜くと財布が厚くなります。

またこの国は、バイクの交通量が多い一方、日本のように至るところに信号があるわけではありません。ではどのようにわたるのか？左右を見つつ、一歩踏み出す。これを繰り返します。そうするとドライバーが気づき避けてくれます。だからこそ、急いでいても走ってはいけません。走るとスピードの予測が出来ない為轢かれると注意を受けてしまいました。2日目にして、左右確認+挙手の小学校スタイルが安心できると分かり約10年ぶりに手をあげて進みました。道路では自家用バイクだけでなくバイクタクシーもあふれています。10km走って約500円と料金は破格の為、移動の中心はこのバイクタクシーです。風を切る爽快感はとても気持ちがよいので皆さんもぜひ機会があれば乗ってください。

カンボジア紹介はこれくらいにして参加したプログラムについて書いていきます。今回は中学生から大学4年生の幅広い年齢の8人が一堂に会しました。このプログラムのゴールは、日本食を発信し購入してもらうことです。自分たちのグループでは日本食を縁の下から支えている食材に着目しました。その中でも、かつては精進料理として食べられたという歴史的観点とそれ自体に味がないからこそ、合わせる下地により甘くもしょっぱくもなる変幻性から「生麩」に着目をしました。最初は売り歩いていましたが、全然売れない為、日本食レストランにターゲットを定め、店を探し交渉をしたうえでその店を中心に販売を行いました。販売数に伸び悩んだ2日目の夜に今回のプログラムの引率者であり、タイガーモブ株式会社代表取締役の中村寛大さんから「物が売れるときはその人が価値を感じるとき」と言われ、売ろう、売ろうという自分目線から生麩を買うことのメリットを知ってもらうために相手目線で売るようにしていきました。

この研修を通して学んだことは次の３点です。まずモノを売るという行為は、その瞬間で終わり持続性がないことも多い一方、販売者と購入者の関係は永く続くということです。実際今回お世話になったお店は全てダイシン（DAISHIN　TRADING）というカンボジアで事業を展開されている日本食卸会社のお得意様であり、特にダイシンのCEOである小池聡さんと店との間に濃密な関係性があったからこそ可能でした。今後自分が物を売る立場に立つときはお客さんに対して永い関係値を築けるような存在となりたいです。次に動くことに意味があるということです。実際に初日の反省点から売る方法を変えたり、場所を移したりを繰り返しました。自分から動くことでそれを見ている人が自分では気づけなかったよりよい方向へ背中を押してくれるということも学びました。最後に感謝の心を持ち続けるという点です。何かしてもらった後にする感謝こそが人とのつながりを生み出すという当たり前すぎるこの現象について、日本を離れたことで再認識しました。今の私がいるのもCEOの小池さんを始めDAISHIN TRADINGの皆さん、協力していただいた全てのお店の関係者さん、メンターとして支えてくれた現地インターン生の皆さん、事前研修からお世話になったファシリテーターの弥晨さんと寛大さん、ともに1週間を過ごした7人のメンバー、そして、送り出してくれた親のおかげです。携わってくれた全ての皆さんへ　オークン・チュラン！

Greetings, folks! I'm Ayumu Hirota, a second-year GT student. today, I am excited to share my experience as a participant in the Japanese Food Goodwill Ambassador Program in Cambodia during my spring break. Our program aimed to promote Japanese food and encourage people to purchase it. Our group focused on the ingredients that support Japanese cuisine from behind the scenes, with a particular focus on "fu." This versatile ingredient, which has no taste by itself, can be sweet or salty depending on the base and was once a popular vegetarian food. At first, we tried to sell our product by walking around, but unfortunately, we had no luck. It wasn't until we targeted Japanese restaurants and negotiated with them that we began to make sales. On the second night, when we were struggling to increase sales, Mr. Nakamura, the leader of the program and president of Tiger Mob, shared with us an insightful perspective, "When something sells, it's because a person feels its value." We shifted our focus from a self-centered perspective of "let's sell and make profit" to an empathetic perspective of "let's help others understand the benefits of buying namafu."

Through this program, I learned three valuable lessons. Firstly, selling isn't just a one-time transaction, but the start of a long-lasting relationship between the seller and the buyer. In fact, all of the stores we visited were already customers of Daishin, a Japanese food wholesaler in Cambodia, thanks to the close relationship between Mr. Satoshi Koike, CEO of Daishin, and the store owners. I hope to be able to establish and maintain long-lasting relationships with my customers in the future. Secondly, taking initiative and being proactive can lead to unexpected positive outcomes. By reflecting on our first day of sales and changing our methods and location, we were able to increase our sales. It's important to take action and trust that the people around you will support and guide you in the right direction. Lastly, I learned the importance of having a grateful mindset. Being outside of Japan, I realized how uncommon it is to express gratitude in everyday life. I am truly grateful to Mr. Koike and everyone at DAISHIN TRADING, the stores that cooperated with us, the local interns who supported us, the facilitators of the preliminary training, the seven members who worked with me for one week, and my parents who supported me from home. Thank you all for your participation in this program. In conclusion, I would like to express my appreciation to everyone who supported me during this program. "Arkoun chraen" means "thank you very much" in Khmer, the official language of Cambodia. Thank you once again for this valuable experience.

こんにちは！グローバル観光学科一年次生の河原のどかです。さて、今回は10月から12月初旬まで実施された「京都フューチャーデザインプロジェクト」への参加体験をお伝えします。この企画は京都外国語大学に所属する留学生と日本人学生が京都の企業様とともにSDGsをテーマとした課題解決に取り組むプロジェクトです。約2か月間、企業様とミーティングや現地調査を行い、12月9日（金）に京都商工会議所においてアドバイザーの方々や他の参加者の前で最終成果発表をしました。審査発表ではGT１年次生、森崎陽大さんのいる「フクナガ」チームの「一歩踏み込んだ魅力の発信（訪日観光客と地元客の共存）」が優勝しました。

今回のプロジェクトへの参加学生は合計11名（留学生4名含む）で、企業様はエムズホテルを運営している「株式会社ホテルエムズ」、時代劇のテーマパークとして知られる「東映太秦映画村」、飲食店「かつくら」や「LIPTON」を運営している「株式会社フクナガ」の計３社が参加しました。私はホテル業界に興味があったため、株式会社ホテルエムズ様（以下ホ社）の課題解決に向けて英米語学科と留学生の3年次生2名とGT1年次生1名とチームを組み、4名でプロジェクトを進めていきました。

ホ社は京都に17店舗ホテルを運営しており、京都駅付近や四条烏丸などの好立地にあり、お客様に寄り添ったサービスを提供しています。デザインもこだわっており、一店舗ずつコンセプトに合わせて雰囲気が異なっています。そして、エムズホテルはあえてレストランを併設していません。これは京都の街全体を『１つのホテル』と捉え、京都ならではの食事を京都の飲食店でお楽しみいただきたいという意図があります。こうしたホテルの魅力、想いをより多くのお客様に伝えることを今回、課題設定としました。京都は日本の中でも人気の高い観光地であり、宿泊施設もたくさんあります。その中で、他社との差別化をするためにエムズホテルならではのブランディングを打ち出したいということでした。実際にホ社の方々のお話を聞いたり、ホテルをいくつか見学させていただいたりして、ホ社の誇るべき点は多くあることが分かりました。しかし、どの点を活用して、誰をターゲットに事業を打ち出していくべきかを決めることは非常に困難でした。最終的に「京都に泊まるならエムズホテル」という理想の姿を掲げ、ブランディングとしました。具体的に訪日外国人の上位に入っているにも関わらず、エムズホテルの宿泊客の国別では下位に入っている『タイ人』をターゲットにし、タイの外食文化から近隣の飲食店の紹介マップの作製などを考えました。

今回の経験を通じて、ブランディングの難しさやターゲットを絞ることの難しさを実感しました。これは就職活動などにおいても同じことが言えると考えました。私のどういった点を強みとして伝えればよいのか、考えていくきっかけになりました。学生のうちに企業様と共にビジネスを考えていく貴重な経験ができてよかったです。最後に一緒に参加したGT生の感想をご紹介します。

河合 芽来さん（株式会社エムズホテルチーム）
私は、｢自分が伝えたいことを聴き手に納得してもらうためには｣ということを常に考え取り組みました。聞き手に納得してもらうため多くの情報量を調査することが説得力のあるプレゼンづくりになることを学びました！

ヤン ソヒョンさん（東映太秦映画村チーム）
日本人の友達と2ヶ月間プロジェクトを進めたので会話実力も伸びました。このプロジェクトで得た経験を今後生かしていきたいと思います。

長濱 美柚さん（東映太秦映画村チーム）
京都FDPに参加して、初めて企業さんと深く関わって事業を計画することをしました。アイデアに行き詰まっていた時に大学生はまだまだ未熟で社会人との経験の差を感じました。この経験を活かしてそう思われる社会人になれるように頑張ります。

森崎 陽大さん（株式会社フクナガチーム）
この2か月間楽しいこともしんどいこともありましたが、最終的に優勝に繋がり良かったです。

Hello! My name is Nodoka Kawahara and I am a freshman student in the Department of Global Tourism. Now, I would like to share with you my experience of participating in the Kyoto Future Design Project, an event which was held from October to early December. This event was a project in which international and Japanese students affiliated with Kyoto University of Foreign Studies work together with Kyoto companies to solve issues under the theme of the SDGs. For about two months, we held meetings and conducted field research with the companies, and on December 9, we made a final presentation in front of our advisors and other participants.

A total of 11 students (including 4 international students) and 3 companies participated in the project: Hotel M's Co. Ltd., which operates the M's Hotel chain, Toei Movie Village, known as a filming location for period dramas, and Fukunaga Corporation, which operates the restaurants Katsukura and LIPTON. Since I was interested in the hotel industry, I teamed up with two third-year students from the Department of British and American Studies and an international student. The four of us worked together to try and solve a problem posed by Hotel M's Co. Ltd.

Hotel M's Co. Ltd. operates 17 hotels in Kyoto, conveniently located near Kyoto Station and Shijo-Karasuma. The design language of these hotels is also very particular, and each of the properties has a different ambience in accordance with its concept. One notable point about the M's Hotel is that it does not have a restaurant. The intention is to treat the entire city of Kyoto as part of one expansive hotel and have guests go out and enjoy the city's unique dining experiences.

We set ourselves the task of conveying the hotel's charms and philosophy to as many guests as possible. As you know, Kyoto is one of the most popular tourist destinations in Japan, and there are many lodging facilities. Among them, we wanted to create branding unique to M's Hotel in order to differentiate it from its competitors. After listening to the people at Hotel M's Co. Ltd. and touring several hotels, we realized that Hotel M's Co. Ltd. has many things to be proud of. However, it was very difficult to decide which points should be utilized and to whom we should target to launch our business. In the end, we decided to brand the hotel with the tagline: "Stay at M’s Hotel when you visit Kyoto". Specifically, we targeted people from Thailand, who are among the top foreign visitors to Japan but ranked low among M's Hotel guests by country, and came up with the idea of creating a map introducing restaurants in the neighborhood based on Thai dining culture. I am glad that I was able to have this valuable experience of thinking about the corporate world while I am still a student.