2023/08/19 01:20:00 麺と向かって「みお」
CEP活動紹介
広報隊吉田
こんにちは！グローバル観光学科2年次生の吉田琳香です。今回のブログでは、8月29日から9月5日にかけて活動する「和歌山県・美浜町CEP」についてです。9月2日・3日の週末に期間限定ラーメン店「麺と向かって『みお』」を開店しますので紹介させていただきます！
まず、今回のCEP実習場所であり、「麺と向かって『みお』」の開店場所である、「和歌山県美浜町」について説明します。美浜町は、和歌山県日高郡の西部に位置し、和歌山県で2番目に面積が小さい町です。しかしながら、「和歌山県の夕陽・100選」にも選ばれた「煙樹ヶ浜」をはじめ美しい自然が多く点在する魅力的な地域です。
さらにカナダ移民の深い歴史もあります。明治時代、大工の工野儀兵衛がカナダの漁村、スティーブストンにシャケ漁業の出稼ぎに行き、成功を収めたことがきっかけで、その後、多くの村人がカナダへ渡りました。さらに昭和時代に入ると、帰国した人々が洋風の住宅を建築したり、英語まじりの日本語を話したりするなどして、三尾地区がアメリカ村と呼ばれ始めていきました。
しかしながら、現在65歳以上の人口が町の60％を超えるほど少子高齢化が進み、人口減少という課題に直面しているのです。そこで、美浜町の特産品である「伊勢えび」を使った、ご当地ラーメン通称「三尾ラーメン」の開発で町にたくさんの人を呼びたい！と思いました。実は、このアイデアは私たちの一つ上の先輩方が、2022年度の美浜町でのコミュニティエンゲージメントプログラムで考えてくださったもの。それを、今年私たちが実現するので、昨年の先輩方の想いも詰まったプロジェクトとなります。
和歌山県・美浜町CEPは全員で10名いますが、広報班6名・経営班4名に別れて、毎週zoomを活用して、地域サポーターの方々とミーティングを行なってきました。広報班では主にInstagramやTikTokなどのSNSを運用し、美浜町の観光地やおすすめスポットや、ラーメン開発の進捗情報を投稿したりしています。また、CEP活動初の期間限定クラウドファンディングにも挑戦しています。
経営班は、ラーメンの試作を通して味・トッピング・麺の種類を決めました。ロゴ・店名・器も自分たちで考案し、ラーメン店を運営するコストや商品原価も自分たちで計算し、無駄なく環境にやさしいラーメン店を目指しています。
今回のラーメンスープやチャーシューの開発は、美浜町三尾地区のNPO法人 日ノ岬・アメリカ村と、御坊市のイタリアンレストラン「L'Albero（アルベロ）」と連携しておこなっています。ラーメンは「エビ×味噌」でクセになる味を目指しました。材料は味噌を含めて地元のものを多く使用し、スープは特産物である伊勢海老をはじめ、その他たくさんのエビを使うことで味に深みを出しています。
三尾ラーメンは、NPO法人日ノ岬・アメリカ村が美浜町三尾地区で運営するアメリカ村食堂「すてぶすとん」で販売します！NPO法人の事務局長で、すてぶすとんのマネジメントを担当する大江亮輔さんをはじめとする美浜町の皆さんに協力してもらいながら、学生１０名も当日すてぶすとんで働き、大学生らしい元気と笑顔溢れる接客で盛り上げます！
「麺と向かって『みお』」のコンセプトは“ごちそうさまからの美浜探索”です。ぜひ食べに来て、ラーメンを食べたあとは美浜町をたくさん満喫しに来てください！
また、開業にあたり地域での活動支援のため、ご寄付もお願いしています。詳しくはこちらの期間限定サイトをご覧ください。
地域と一体となって限界集落での観光まちづくりに取り組む京都外大生のCEP活動をぜひ応援してください。ご協力、よろしくお願いします！
「麺と向かって『みお』」SNS
・Instagram: mioramen
・TikTok : ramenmiomio
・HP: mioramen7.webnode.jp
・Twitter : ramenmiomio
Mihama is the second smallest town in Wakayama Prefecture, yet it possesses stunning natural beauty, notably the Enjugahama shoreline, which was named one of Wakayama's 100 best sunrise and sunset spots. It's an attractive town with a history of sending emigrants to Canada in the pre-war period.
However, due to a dropping birth rate and an aging community, more than 60% of the town is now over 65 years old, and the town is confronting a population crisis. Even if it is a wonderful town, at this rate it may be lost.
Can we use the power of tourism to change the current situation?
We devised the idea of creating a local ramen using Ise Ebi lobster, a famous product from Mio, Mihama!!
This project is a fantastic collaborative effort involving ten sophomore students from the Department of Global Tourism, part of the faculty of Global Engagement at Kyoto University of Foreign Studies, working with the townspeople of Mihama.
Our ramen pop-up store will open on September 2nd and 3rd in Mio. We look forward to seeing you there!
まず、今回のCEP実習場所であり、「麺と向かって『みお』」の開店場所である、「和歌山県美浜町」について説明します。美浜町は、和歌山県日高郡の西部に位置し、和歌山県で2番目に面積が小さい町です。しかしながら、「和歌山県の夕陽・100選」にも選ばれた「煙樹ヶ浜」をはじめ美しい自然が多く点在する魅力的な地域です。
さらにカナダ移民の深い歴史もあります。明治時代、大工の工野儀兵衛がカナダの漁村、スティーブストンにシャケ漁業の出稼ぎに行き、成功を収めたことがきっかけで、その後、多くの村人がカナダへ渡りました。さらに昭和時代に入ると、帰国した人々が洋風の住宅を建築したり、英語まじりの日本語を話したりするなどして、三尾地区がアメリカ村と呼ばれ始めていきました。
しかしながら、現在65歳以上の人口が町の60％を超えるほど少子高齢化が進み、人口減少という課題に直面しているのです。そこで、美浜町の特産品である「伊勢えび」を使った、ご当地ラーメン通称「三尾ラーメン」の開発で町にたくさんの人を呼びたい！と思いました。実は、このアイデアは私たちの一つ上の先輩方が、2022年度の美浜町でのコミュニティエンゲージメントプログラムで考えてくださったもの。それを、今年私たちが実現するので、昨年の先輩方の想いも詰まったプロジェクトとなります。
和歌山県・美浜町CEPは全員で10名いますが、広報班6名・経営班4名に別れて、毎週zoomを活用して、地域サポーターの方々とミーティングを行なってきました。広報班では主にInstagramやTikTokなどのSNSを運用し、美浜町の観光地やおすすめスポットや、ラーメン開発の進捗情報を投稿したりしています。また、CEP活動初の期間限定クラウドファンディングにも挑戦しています。
経営班は、ラーメンの試作を通して味・トッピング・麺の種類を決めました。ロゴ・店名・器も自分たちで考案し、ラーメン店を運営するコストや商品原価も自分たちで計算し、無駄なく環境にやさしいラーメン店を目指しています。
今回のラーメンスープやチャーシューの開発は、美浜町三尾地区のNPO法人 日ノ岬・アメリカ村と、御坊市のイタリアンレストラン「L'Albero（アルベロ）」と連携しておこなっています。ラーメンは「エビ×味噌」でクセになる味を目指しました。材料は味噌を含めて地元のものを多く使用し、スープは特産物である伊勢海老をはじめ、その他たくさんのエビを使うことで味に深みを出しています。
三尾ラーメンは、NPO法人日ノ岬・アメリカ村が美浜町三尾地区で運営するアメリカ村食堂「すてぶすとん」で販売します！NPO法人の事務局長で、すてぶすとんのマネジメントを担当する大江亮輔さんをはじめとする美浜町の皆さんに協力してもらいながら、学生１０名も当日すてぶすとんで働き、大学生らしい元気と笑顔溢れる接客で盛り上げます！
「麺と向かって『みお』」のコンセプトは“ごちそうさまからの美浜探索”です。ぜひ食べに来て、ラーメンを食べたあとは美浜町をたくさん満喫しに来てください！
また、開業にあたり地域での活動支援のため、ご寄付もお願いしています。詳しくはこちらの期間限定サイトをご覧ください。
地域と一体となって限界集落での観光まちづくりに取り組む京都外大生のCEP活動をぜひ応援してください。ご協力、よろしくお願いします！
「麺と向かって『みお』」SNS
・Instagram: mioramen
・TikTok : ramenmiomio
・HP: mioramen7.webnode.jp
・Twitter : ramenmiomio
Mihama is the second smallest town in Wakayama Prefecture, yet it possesses stunning natural beauty, notably the Enjugahama shoreline, which was named one of Wakayama's 100 best sunrise and sunset spots. It's an attractive town with a history of sending emigrants to Canada in the pre-war period.
However, due to a dropping birth rate and an aging community, more than 60% of the town is now over 65 years old, and the town is confronting a population crisis. Even if it is a wonderful town, at this rate it may be lost.
Can we use the power of tourism to change the current situation?
We devised the idea of creating a local ramen using Ise Ebi lobster, a famous product from Mio, Mihama!!
This project is a fantastic collaborative effort involving ten sophomore students from the Department of Global Tourism, part of the faculty of Global Engagement at Kyoto University of Foreign Studies, working with the townspeople of Mihama.
Our ramen pop-up store will open on September 2nd and 3rd in Mio. We look forward to seeing you there!
