2023/05/19 23:20:00 城崎温泉でのCommunity Engagement Program
CEP活動紹介
3年次生田中
こんにちは！グローバル観光学科3年次生の田村ももです。学科必修プログラムであるCommunity Engagement Program(CEP)のため、2022年8月3日から9月7日までの約1ヶ月間、城崎温泉に就業研修へ行きました。今回は、就業研修の様子や現地で学んだことについて発信したいと思います。
研修に参加した6人の学生のうち2人は城崎温泉西村屋本館へ、4人は城崎温泉西村屋ホテル招月庭へ配属されました。私は城崎温泉西村屋ホテル招月庭に配属されました。１ヶ月間の就業研修では、フロント・ルーム・ヘルプ・ラウンジ・プールの5種類の仕事を経験しました。
はじめに所属されたのはフロントでした。フロント業務では、ホスピタリティの基本やキビキビ動くことの大切さを学びました。お客様にはホテル到着時から最高級のおもてなしを提供しなければならないので、挨拶や返事は聞き取りやすい声で、そして笑顔で対応しました。笑顔で接客することで、自分の心に少し余裕が生まれました。接客をするうえでの意識の高さは歩き方や話し方に全て出る、と教えていただきました。
フロントの次に配属されたのはヘルプでした。ヘルプとは、主に朝食バイキングの会場で働く仕事です。会場の片付けや準備を通して、ヘルプ業務では裏方の仕事をたくさん経験することができました。バイキング会場はとても広く、隅々まで注意が行き届きにくいので最初は大変でした。まずは自分の近くのことから、ひとつひとつ丁寧に対応していくことが大切だと学びました。フロント・ヘルプでは、ただ教えられた通りにお客様と会話するのではなく、イレギュラーに落ち着いて対応する力が身につきました。
ウェルカムドリンクを提供するラウンジ、夏季限定の屋外プールでは、ワンランク上の飲食店の動きを学ぶことができました。ウェルカムドリンクの注文が多いラウンジはフロントの次にホテルに滞在するお客様と関わる場所なので、周りを見て慎重に行動しました。プールは小さなお子様が多く、常に安全のため周囲を巡回しました。プールもラウンジもとても広いので、隅々まで視線を運ぶことは難しかったです。
就業研修後半のルーム業務では、掃除の大切さ、お客様と向き合うことの難しさを学ぶことができました。ルーム業務は午前・午後に分かれていて、仕事内容が異なります。午前の業務はチェックアウトしたお部屋の掃除、午後の業務は夕食の準備・提供でした。ふすまの開け方や挨拶の仕方などを、フロント業務やヘルプ業務の時よりも細かく学びました。細かいところまで完璧に掃除するためには時間がかかります。丁寧さを極めることの難しさを知りました。
1ヶ月間の就業研修中、何度も心が折れそうになりました。しかし、研修が終わったあとは言葉に表せないほどの達成感を感じました。ホテルで働く社員の皆様が臨機応変に対応する姿を見て圧倒されました。今後、どんな状況でも焦らず落ち着いて、笑顔を忘れず対応する力を身につけたいと感じました。
Hello everyone! I am Momo Tamura, a third-year student in the Department of Global Tourism here at KUFS. I went to Kinosaki Onsen for a month from August 3 to September 7, 2022 for the Community Engagement Program (CEP), a required program in my department. In this blog post, I would like to report on my one-the-job training and what I learned there.
Of the six students who participated in the program, two were assigned to the Kinosaki Onsen Nishimuraya Honkan and four were assigned to the Kinosaki Onsen Nishimuraya Hotel Shogetsu-tei. I was assigned to the latter, and during my one-month on-the-job training, I experienced five different jobs: front desk, room, help, lounge and pool.
The first job I was assigned to was the front desk. There I learned the basics of hospitality and the importance of being on the ball. Guests must be provided with the finest hospitality from the moment they arrive at the hotel, so I greeted and responded to them in a friendly voice and with a smile. By serving guests with a smile, I began to feel a little more relaxed myself. I was taught that a lot of customer service is in the way you walk and talk.
After the front desk, I was assigned to “help". Here “help” refers to a job where you work mainly at the breakfast buffet. Through cleaning up and preparing the venue, I was able to experience a lot of behind-the-scenes work in the help position.
It was difficult at first because the buffet hall is very large and it is hard to pay attention to every corner. I learned that it is important to start with what is close to you and take care of things one by one. In the front desk help, I learned the ability to calmly respond to issues, rather than just talking to customers as I learned in my basic training.
Next came the lounge, where welcome drinks are served, and in the outdoor swimming pool, which is open only during the summer.
The lounge, where most welcome drink orders are placed, is the next place after the front desk where staff engage with guests staying at the hotel, so I had to look around and act professionally.
The pool has many small children, so I patrolled the perimeter for their safety at all times. Both the pool and lounge are very large, so it was difficult to carry my attention to every corner.
In the second half of my on-the-job training, I learned the importance of cleaning and the challenge of dealing with customers. The room work is divided into morning and afternoon sessions, and the work content differs.
Morning duties included cleaning checked-out rooms, and afternoon duties included preparing and serving dinner. I learned how to open the fusuma and how to greet guests in more detail than I did in the front desk and help duties.
I discovered that it takes time to clean perfectly, down to the smallest detail. I learned how difficult it is to master politeness.
During the one-month on-the-job training, I almost lost heart many times. However, after the training was over, I felt a sense of accomplishment that cannot be expressed in words. I was overwhelmed to see how the employees working at the hotel responded in a flexible yet professional manner.
I felt that in the future, I would like to acquire the ability to respond to any situation without rushing, calmly, and without forgetting to smile.
研修に参加した6人の学生のうち2人は城崎温泉西村屋本館へ、4人は城崎温泉西村屋ホテル招月庭へ配属されました。私は城崎温泉西村屋ホテル招月庭に配属されました。１ヶ月間の就業研修では、フロント・ルーム・ヘルプ・ラウンジ・プールの5種類の仕事を経験しました。
はじめに所属されたのはフロントでした。フロント業務では、ホスピタリティの基本やキビキビ動くことの大切さを学びました。お客様にはホテル到着時から最高級のおもてなしを提供しなければならないので、挨拶や返事は聞き取りやすい声で、そして笑顔で対応しました。笑顔で接客することで、自分の心に少し余裕が生まれました。接客をするうえでの意識の高さは歩き方や話し方に全て出る、と教えていただきました。
フロントの次に配属されたのはヘルプでした。ヘルプとは、主に朝食バイキングの会場で働く仕事です。会場の片付けや準備を通して、ヘルプ業務では裏方の仕事をたくさん経験することができました。バイキング会場はとても広く、隅々まで注意が行き届きにくいので最初は大変でした。まずは自分の近くのことから、ひとつひとつ丁寧に対応していくことが大切だと学びました。フロント・ヘルプでは、ただ教えられた通りにお客様と会話するのではなく、イレギュラーに落ち着いて対応する力が身につきました。
ウェルカムドリンクを提供するラウンジ、夏季限定の屋外プールでは、ワンランク上の飲食店の動きを学ぶことができました。ウェルカムドリンクの注文が多いラウンジはフロントの次にホテルに滞在するお客様と関わる場所なので、周りを見て慎重に行動しました。プールは小さなお子様が多く、常に安全のため周囲を巡回しました。プールもラウンジもとても広いので、隅々まで視線を運ぶことは難しかったです。
就業研修後半のルーム業務では、掃除の大切さ、お客様と向き合うことの難しさを学ぶことができました。ルーム業務は午前・午後に分かれていて、仕事内容が異なります。午前の業務はチェックアウトしたお部屋の掃除、午後の業務は夕食の準備・提供でした。ふすまの開け方や挨拶の仕方などを、フロント業務やヘルプ業務の時よりも細かく学びました。細かいところまで完璧に掃除するためには時間がかかります。丁寧さを極めることの難しさを知りました。
1ヶ月間の就業研修中、何度も心が折れそうになりました。しかし、研修が終わったあとは言葉に表せないほどの達成感を感じました。ホテルで働く社員の皆様が臨機応変に対応する姿を見て圧倒されました。今後、どんな状況でも焦らず落ち着いて、笑顔を忘れず対応する力を身につけたいと感じました。
Hello everyone! I am Momo Tamura, a third-year student in the Department of Global Tourism here at KUFS. I went to Kinosaki Onsen for a month from August 3 to September 7, 2022 for the Community Engagement Program (CEP), a required program in my department. In this blog post, I would like to report on my one-the-job training and what I learned there.
Of the six students who participated in the program, two were assigned to the Kinosaki Onsen Nishimuraya Honkan and four were assigned to the Kinosaki Onsen Nishimuraya Hotel Shogetsu-tei. I was assigned to the latter, and during my one-month on-the-job training, I experienced five different jobs: front desk, room, help, lounge and pool.
The first job I was assigned to was the front desk. There I learned the basics of hospitality and the importance of being on the ball. Guests must be provided with the finest hospitality from the moment they arrive at the hotel, so I greeted and responded to them in a friendly voice and with a smile. By serving guests with a smile, I began to feel a little more relaxed myself. I was taught that a lot of customer service is in the way you walk and talk.
After the front desk, I was assigned to “help". Here “help” refers to a job where you work mainly at the breakfast buffet. Through cleaning up and preparing the venue, I was able to experience a lot of behind-the-scenes work in the help position.
It was difficult at first because the buffet hall is very large and it is hard to pay attention to every corner. I learned that it is important to start with what is close to you and take care of things one by one. In the front desk help, I learned the ability to calmly respond to issues, rather than just talking to customers as I learned in my basic training.
Next came the lounge, where welcome drinks are served, and in the outdoor swimming pool, which is open only during the summer.
The lounge, where most welcome drink orders are placed, is the next place after the front desk where staff engage with guests staying at the hotel, so I had to look around and act professionally.
The pool has many small children, so I patrolled the perimeter for their safety at all times. Both the pool and lounge are very large, so it was difficult to carry my attention to every corner.
In the second half of my on-the-job training, I learned the importance of cleaning and the challenge of dealing with customers. The room work is divided into morning and afternoon sessions, and the work content differs.
Morning duties included cleaning checked-out rooms, and afternoon duties included preparing and serving dinner. I learned how to open the fusuma and how to greet guests in more detail than I did in the front desk and help duties.
I discovered that it takes time to clean perfectly, down to the smallest detail. I learned how difficult it is to master politeness.
During the one-month on-the-job training, I almost lost heart many times. However, after the training was over, I felt a sense of accomplishment that cannot be expressed in words. I was overwhelmed to see how the employees working at the hotel responded in a flexible yet professional manner.
I felt that in the future, I would like to acquire the ability to respond to any situation without rushing, calmly, and without forgetting to smile.
