みなさん、こんにちは。グローバル観光学科2年次生の江良みゆきです。突然ですが、みなさんは京都の伝統産業・伝統工芸と言われると、何を想像しますか？現在私は、京都市右京区京北の伝統産業「北山林業 」に関するフィールドワークをしています。「林業」からは伝統産業のイメージを持ちづらいかもしれませんが、北山林業には長い歴史があり、生産される木材は古くから京都の文化財や伝統的な建築物に使用されてきました。今回は、北山林業について紹介していきたいと思います。

京北は、京都市と南丹市の境にある自然豊かな地域で、京都駅からは周山方面へ向かうJRバスに乗車し、約1時間半かけて行くことができます。一帯には、北山杉が生い茂っており、古くから北山杉を扱う林業「北山林業」が伝統産業として栄えていました。

北山林業は主に北山杉 の育林と「北山丸太 」の生産を目的とする林業です。北山丸太とは、皮を剥いだ北山杉の表面を磨き、加工してつくられる丸太で、室町時代の「茶の湯」の流行に伴い、茶室の建築に頻繁に使用されていたことがはじまりだとされています。この丸太には木質がきめ細かく、光沢があり、干割れが生じにくいという特徴があり、現在でも床柱や床の間などの和室建築や文化財、さらには現代・洋風建築にも使用されています。桂離宮 や修学院離宮 、角屋 などの文化財が代表的な建築です。

北山丸太の素材となる北山杉は、職人の手によって植林から数十年かけて、一本一本丁寧に育てられます。とくに「枝うち」という、枝を切り落とすことで幹を真っ直ぐ伸ばし、均一な太さにするための作業は、北山丸太の品質を左右する重要な伝統技法です。また、間伐作業は、森林の維持し、北山林業を継承していくためのためにも大切な役割を果たしています。歴史が深く、職人の思いがこもっている北山林業・北山丸太は、実は京都府と京都市の両方から、｢京都府伝統工芸品｣（京都府）や｢京都市伝統産業品 ｣（京都市）として認定されています！

しかし現在、和風建築や床柱の需要が激減していることや、京北の人々の林業離れが主な原因となり、森林の手入れが行き届かず、北山林業は弱体化しています。私がフィールドワークを行った、11月中旬は、ちょうど北山丸太の生産時期が始まっていたのですが、床柱用の丸太を生産している事業所は少なかったです。また、機械化が進んでおり、かつては手作業で行われていた、北山杉の皮を剥ぐ作業や丸太を磨く作業は、現在は水圧を利用した機械で行われています。職人の方からは、「観光客に対して実演するときには、今でも手作業ですが、手間がかかるので、人手がない現在は機械に頼っている」という話をお聞きしました。

これまでのフィールドワークで、京北に住む多くの方々から北山林業への愛着が感じられました。これからも、フィールドワークを継続して、地域の人たちと一緒に北山林業の将来について考えて行ければいいなと思っています。

今回、京北で北山林業に携わる藤中芳博様、そして、北山丸太を生産している田中菊商店様にご協力いただき、インタビュー及び写真撮影をさせていただきました。お時間とご協力、ありがとうございました。

Hello! My name is Miyuki Era and I am a sophomore in the Department of Global Tourism. Let’s start this blog post with a question: what do you imagine when you hear the phrase “traditional industries and crafts of Kyoto?” At present, I am undertaking fieldwork to research traditional industries in Keihoku, Ukyo ward, Kyoto City. My focus is on Kitayama forestry. It may be a little difficult to imagine a tradition based on the forestry industry. However, forestry in Kitayama has a very long history and its wood has been used for creating cultural assets and traditional constructions for a long time. So today, I’d like to tell you about Kitayama and its forestry industry.

Keihoku is sandwiched between the cities of Kyoto and Nantan. You can get there by JR bus going in the direction of Shuzan and it takes about 1 hour. Around the area you can see Kitayama cedars growing thickly and this is why Kitayama forestry has prospered.

The main work of those who engage in forestry in this region is raising Kitayama cedar and producing Kitayama maruta. Kitayama maruta are the logs made from Kitayama cedar, with the bark stripped off and the surface is polished. It is said that Kiyatama Maruta was often used for construction of Japanese chashitsu-rooms for tea ceremony-in Muromachi period. Today, Kitayama Maruta is used not only as the decorative alcove post-tokonoma-in a Japanese traditional room, but also for modern/western-style construction. Kastura Rikyu, Shugakuin Rikyu, and sumiya-zukuri are representative of traditional constructions built using Kitayama maruta.

Over many years, each Kitayama cedar is trimmed (pollared) thoroughly by the shokunin who engage in Kitayama forestry. Especially, cutting branches and thinning out the cedar are important work to maintain the quality of Kitayama cedar and hand down this traditional industry. This traditional industry is necessary for those who live in Keihoku and their importance has been officially recognized by local government as Kyoto Prefecture Traditional Crafts and Kyoto City Traditional Industrial Products.

However, due to the decreases both in the demand for Japanese traditional-style construction and the number of people who engage in the industry, Kitayama forestry is in danger of declining. In the middle of November, when I did my field work and research, the season had begun, but there were only a few companies outputting Kitayama maruta. In addition, at present, mechanization of traditional techniques is being promoted and the work of stripping off the bark and polishing the surface now depends on machines that run on water pressure.

From my previous field work experience, I found that people who lived in Keihoku love Kitayama forestry. From now on, I’d like to continue my research and consider the future of Kitayama forestry together with the local community.

For this blog, I interviewed Yoshihiro Fujinaka, a shokunin who trims/pollards Kitayama cedar, and the staff at Tanakakiku Shoten. I would like to thank them for their time and cooperation.