2021/03/20 09:10:00 京都外大近くのスロヴェニア料理レストラン
学生生活
Student Reporter
こんにちは！私はグローバル観光学科1年次生の倉谷歩佳です。早速ですが、皆さんは外大の近くのレストランと聞いてどのようなところを思い浮かべますか？昨年度はコロナウイルスの影響で大学に行く機会が少なく、大学周辺を十分に散策できませんでした。そこで、この休みに周辺のレストランなどを調べていると、あるヨーロッパの国の料理店を見つけました。私自身、ヨーロッパの文化に関心を抱いているので、このお店を知ったとき、一瞬で引きつけられました。その名は、「PIKAPOLONCA（ピカポロンツァ）」、スロヴェニアの手作り料理店です。
京都外国語大学を出て、天神川通りを北に約10分歩くと、てんとう虫のイラストがとまったお店が見えてきます。「PIKAPOLONCA（ピカポロンツァ）」。ここは日本で唯一のスロヴェニアの料理専門店です。ここでスロヴェニアという国についてほんの少しだけ紹介します！スロヴェニアは、イタリア、オーストリア、ハンガリー、クロアチアに囲まれた四国地方ほどの面積を持つ国です。「ヨーロッパの緑の宝石」と言われるほど豊かで美しい自然が溢れています。そして、スロヴェニアでは日本と同じようにそばを食べる習慣があります。日本では麵としてそばを食べることが多いですが、スロヴェニアではそば粉のパンやスイーツを食べるそうです。今日は、スロヴェニアから遥々京都を訪れ、PIKAPOLONCAを開店された、オーナーのイゴール・ライラさんと妻の智恵さんへの取材を通して、お店について紹介しようと思います。
「人がくつろげるお店」。イゴールさんと智恵さんが大切にしていることです。このお店では、まるでスロヴェニアの家庭にいるような、そんな雰囲気を味わえます。お二人が現地から持って帰ってきた可愛い置物やスロヴェニアの友人が持ってきてくれた飾り物が店内にはたくさん！机や椅子にはくつろぐためのちょっとした工夫が凝らされています。料理は、食材の素材を生かしたイゴールさん特製メニュー♪スロヴェニアは4つの全く異なる特色を持つ地方から成りますが、それぞれの特徴的な文化を取り入れたお料理をいただけます。昔、スロヴェニアで味わった懐かしの味、伝統の味をここ京都で手に入るもので表現されています。そして実は、料理に使われている野菜やハーブには秘密があります・・・。なんと、美山で自家栽培されている食材なのです！季節によって多様な野菜を栽培されています。万願寺とうがらし、かぼちゃ、インゲン豆、アップルミント・・・日本ではあまり見られないキャベツの形のようなケールも栽培されています。「若者の腕の太さくらいのきゅうりが取れることもありますよ」と面白く例えてくださったイゴールさん（笑）お二人の愛がたくさん詰まった食材です。そんな食材から生まれるメニューを2つ紹介します。
1つ目は、「ギバニッツァ」です。野菜やカッテージチーズ、サーモンなどの層からできる逸品です。夏になれば海の幸を使った地中海風ギバニッツァなど季節限定メニューもあ
るとのことです。2つ目は、シチューやスープなどの煮込み料理です。こちらも季節によって色々な味が登場します。智恵さんは、イゴールさんの作るスープを食べて、「スープの概念が変わった」とおっしゃっていました。お客さんやご友人も、このスープを食べて元気になれるとおっしゃっているようです。煮込み料理は家庭でそれぞれ異なる味が生まれます。作る人、食べる人のその時の感情でも感じる味は全く異なるでしょう。イゴールさんのスープは、体だけでなく心にも表情にも温かさを灯してくれる魔法のスープなのかもしれません。PIKAPOLONCAさんを訪れたときは是非スープをいただきたいですね。そば粉のパンをスープと一緒にいただくのがおすすめだとか！
PIKAPOLONCAさんでは季節のメニューを楽しめますが、メニューが変わる時はイゴールさんの気まぐれ！イゴールさんと智恵さんの中にあるスロヴェニアの味、PIKAPOLONCAさんとお客さんが今日まで育んできた味は、世代や国籍問わず誰でも親しみやすいものです。一度行ったら、「ただいま！」ともう一度訪れたくなるような秘密の場所になりそうですよね！それくらいアットホームでゆっくりした時間を過ごせるのだと取材を通して感じました。これまで、PIKAPOLONCAさんついて書いてきましたが、実は私はまだここに行ったことがありません。コロナウイルスが収束して、大学に行ける日が訪れたら立ち寄りたいです。皆さんもぜひPIKAPOLONCAさんを覗いてみてください！スロヴェニアのおうちのような温かさがお客さんを迎えてくれるでしょう。今回、取材を受けてくださったイゴールさん、智恵さん、ありがとうございました！お店で出会える日を楽しみにしています！
取材協力・写真提供： スロヴェニア料理 PIKAPOLONCA（ピカポロンツァ）
Hello there! My name is Ayuka Kuratani and I am a freshman at the DGT here at KUFS. Here’s my first question for you: what’s the first thing you think of when you picture the restaurants near KUFS? Due to COVID-19, I didn’t have that much chance to visit the campus last year, and as a result I don’t know the area around the university that well.
During the spring break I did venture out and explore, and I found a nice place serving European cuisine. I’m really interested in European culture, so when I saw this place it really drew me in. It’s a restaurant called PIKAPOLONCA and it serves Slovenian cuisine.
Come out of the main gates at KUFS and walk north for 10 mins or so on Tenjingawa street. You’ll see a place with insect illustrations – that is PIKAPOLONCA! This is the only restaurant serving Slovenian cuisine in Japan. Slovenia is bordered by Italy, Austria, Hungary and Croatia. Known as one of the Jewels of the Adriatic, Slovenia has a rich and bountiful nature. Today I am going to introduce this restaurant based on the interview that I had with owner/chef Igor Leiler and his wife Tomoe.
Igor wanted to make a place where people could relax. The atmosphere in the restaurant is like you just walked into a Slovenian family gathering. The menu consists of four dishes from four distinct regions of Slovenia, each with its of culinary traditions and culture. And there is a little secret as to the vegetables and herbs Igor uses in his cooking. They come from the owner’s field, grown and harvested in Miyama, Kyoto Prefecture!
There are a number of great dishes at PIKAPOLONCA and here I’ll introduce two.
One is called Gibanica and it is a traditional pastry dish popular all over the Balkans. It is usually made with cottage cheese and eggs. Igor and Tomoe also serve seasonal Gibanica menu items that are only available for limited times of the year. The second dish is a stew and soup dish. According to Tomoe, the soup is life-alteringly good. It changed her concept of what soup was, she says. Igor was aiming for a soup that warms not only the body but also warms the heart. Anyone who visits PIKAPOLONCA should try the soup with buckwheat bread.
Igor changes the menu at PIKAPOLONCA whenever he feels the urge. Everyone that
comes to the restaurant, regardless of nationality or age, seems to love the food made by Igor and Tomoe. Now we find ourselves away from home. I’m still waiting for the opportunity to actually dine at PIKAPOLONCA, and when the situation regarding COVID-19 is resolved, I am really looking forward to eating there regularly, where I hope to receive a warm welcome, as if I was visiting my second home in Slovenia. Thank you to Igor and Tomoe for agreeing to this interview. Let’s meet again at PIKAPOLONCA soon!
Photos provided by PIKAPOLONCA
京都外国語大学を出て、天神川通りを北に約10分歩くと、てんとう虫のイラストがとまったお店が見えてきます。「PIKAPOLONCA（ピカポロンツァ）」。ここは日本で唯一のスロヴェニアの料理専門店です。ここでスロヴェニアという国についてほんの少しだけ紹介します！スロヴェニアは、イタリア、オーストリア、ハンガリー、クロアチアに囲まれた四国地方ほどの面積を持つ国です。「ヨーロッパの緑の宝石」と言われるほど豊かで美しい自然が溢れています。そして、スロヴェニアでは日本と同じようにそばを食べる習慣があります。日本では麵としてそばを食べることが多いですが、スロヴェニアではそば粉のパンやスイーツを食べるそうです。今日は、スロヴェニアから遥々京都を訪れ、PIKAPOLONCAを開店された、オーナーのイゴール・ライラさんと妻の智恵さんへの取材を通して、お店について紹介しようと思います。
「人がくつろげるお店」。イゴールさんと智恵さんが大切にしていることです。このお店では、まるでスロヴェニアの家庭にいるような、そんな雰囲気を味わえます。お二人が現地から持って帰ってきた可愛い置物やスロヴェニアの友人が持ってきてくれた飾り物が店内にはたくさん！机や椅子にはくつろぐためのちょっとした工夫が凝らされています。料理は、食材の素材を生かしたイゴールさん特製メニュー♪スロヴェニアは4つの全く異なる特色を持つ地方から成りますが、それぞれの特徴的な文化を取り入れたお料理をいただけます。昔、スロヴェニアで味わった懐かしの味、伝統の味をここ京都で手に入るもので表現されています。そして実は、料理に使われている野菜やハーブには秘密があります・・・。なんと、美山で自家栽培されている食材なのです！季節によって多様な野菜を栽培されています。万願寺とうがらし、かぼちゃ、インゲン豆、アップルミント・・・日本ではあまり見られないキャベツの形のようなケールも栽培されています。「若者の腕の太さくらいのきゅうりが取れることもありますよ」と面白く例えてくださったイゴールさん（笑）お二人の愛がたくさん詰まった食材です。そんな食材から生まれるメニューを2つ紹介します。
1つ目は、「ギバニッツァ」です。野菜やカッテージチーズ、サーモンなどの層からできる逸品です。夏になれば海の幸を使った地中海風ギバニッツァなど季節限定メニューもあ
るとのことです。2つ目は、シチューやスープなどの煮込み料理です。こちらも季節によって色々な味が登場します。智恵さんは、イゴールさんの作るスープを食べて、「スープの概念が変わった」とおっしゃっていました。お客さんやご友人も、このスープを食べて元気になれるとおっしゃっているようです。煮込み料理は家庭でそれぞれ異なる味が生まれます。作る人、食べる人のその時の感情でも感じる味は全く異なるでしょう。イゴールさんのスープは、体だけでなく心にも表情にも温かさを灯してくれる魔法のスープなのかもしれません。PIKAPOLONCAさんを訪れたときは是非スープをいただきたいですね。そば粉のパンをスープと一緒にいただくのがおすすめだとか！
PIKAPOLONCAさんでは季節のメニューを楽しめますが、メニューが変わる時はイゴールさんの気まぐれ！イゴールさんと智恵さんの中にあるスロヴェニアの味、PIKAPOLONCAさんとお客さんが今日まで育んできた味は、世代や国籍問わず誰でも親しみやすいものです。一度行ったら、「ただいま！」ともう一度訪れたくなるような秘密の場所になりそうですよね！それくらいアットホームでゆっくりした時間を過ごせるのだと取材を通して感じました。これまで、PIKAPOLONCAさんついて書いてきましたが、実は私はまだここに行ったことがありません。コロナウイルスが収束して、大学に行ける日が訪れたら立ち寄りたいです。皆さんもぜひPIKAPOLONCAさんを覗いてみてください！スロヴェニアのおうちのような温かさがお客さんを迎えてくれるでしょう。今回、取材を受けてくださったイゴールさん、智恵さん、ありがとうございました！お店で出会える日を楽しみにしています！
取材協力・写真提供： スロヴェニア料理 PIKAPOLONCA（ピカポロンツァ）
Hello there! My name is Ayuka Kuratani and I am a freshman at the DGT here at KUFS. Here’s my first question for you: what’s the first thing you think of when you picture the restaurants near KUFS? Due to COVID-19, I didn’t have that much chance to visit the campus last year, and as a result I don’t know the area around the university that well.
During the spring break I did venture out and explore, and I found a nice place serving European cuisine. I’m really interested in European culture, so when I saw this place it really drew me in. It’s a restaurant called PIKAPOLONCA and it serves Slovenian cuisine.
Come out of the main gates at KUFS and walk north for 10 mins or so on Tenjingawa street. You’ll see a place with insect illustrations – that is PIKAPOLONCA! This is the only restaurant serving Slovenian cuisine in Japan. Slovenia is bordered by Italy, Austria, Hungary and Croatia. Known as one of the Jewels of the Adriatic, Slovenia has a rich and bountiful nature. Today I am going to introduce this restaurant based on the interview that I had with owner/chef Igor Leiler and his wife Tomoe.
Igor wanted to make a place where people could relax. The atmosphere in the restaurant is like you just walked into a Slovenian family gathering. The menu consists of four dishes from four distinct regions of Slovenia, each with its of culinary traditions and culture. And there is a little secret as to the vegetables and herbs Igor uses in his cooking. They come from the owner’s field, grown and harvested in Miyama, Kyoto Prefecture!
There are a number of great dishes at PIKAPOLONCA and here I’ll introduce two.
One is called Gibanica and it is a traditional pastry dish popular all over the Balkans. It is usually made with cottage cheese and eggs. Igor and Tomoe also serve seasonal Gibanica menu items that are only available for limited times of the year. The second dish is a stew and soup dish. According to Tomoe, the soup is life-alteringly good. It changed her concept of what soup was, she says. Igor was aiming for a soup that warms not only the body but also warms the heart. Anyone who visits PIKAPOLONCA should try the soup with buckwheat bread.
Igor changes the menu at PIKAPOLONCA whenever he feels the urge. Everyone that
comes to the restaurant, regardless of nationality or age, seems to love the food made by Igor and Tomoe. Now we find ourselves away from home. I’m still waiting for the opportunity to actually dine at PIKAPOLONCA, and when the situation regarding COVID-19 is resolved, I am really looking forward to eating there regularly, where I hope to receive a warm welcome, as if I was visiting my second home in Slovenia. Thank you to Igor and Tomoe for agreeing to this interview. Let’s meet again at PIKAPOLONCA soon!
Photos provided by PIKAPOLONCA
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PIKAPOLONCA店内の様子
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野菜のギバニッツア
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地中海風シチュー
