2016/11/30 16:50:00 11月の越前フィールドワーク
越前
来住野
今年も残すところあと数日となりましたね。大掃除や年賀状の準備など、今年のうちにしておかなければならないこと、なにか忘れたりしていませんか?今年こそ宝くじを買おうと心に決めたのに、結局忘れてしまった来住野です。
今年の越前でのフィールドワークの報告は今年のうちに、ということで、遅ればせながら11月5日・6日に行ったフィールドワークについてご報告します。
今回は、夏の合宿に続き2度目となる炭焼き、その最後の行程である、窯から炭を取り出す”炭出し”作業に参加しました。フィールドワークの日程と大学の学祭が重なってしまい、残念ながら参加できる学生さんが少なくなってしまった今回は、少数精鋭(?)での作業となりました。
5日は炭出しの前日準備ということで、備品の買い出しやくまカフェの掃除などを行い、空いた時間には南先生の発案で、くまカフェ前のベンチでコーヒーの野点を楽しみました。一息ついたあとは地域の方々と打合せ。野点の効果もあってか、夜遅くまで白熱した議論が続きました。
そして炭出し作業当日の6日。朝早くから地域の方々が集まり、にぎやかに作業が始まると、開けられた窯からは炭が続々と取り出されますが、前回よりも形が崩れてしまったものが多く、きれいな形を保った炭があまりありませんでした。通気口が大きく、燃焼させ過ぎたことで、炭が焼けすぎてしまったようです。
すべての炭を取り出し終わったら、次は炭の選別作業。焼き上がりをみて1級、2級、3級と等級分けしていき、袋詰めをしたら、今回の炭出し作業は終了です。
次回への課題を見つけることができた今回のフィールドワークが、越前での2016年最後の活動となります。
今年も1年、西三区住民の方々をはじめ、多くの方にお世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いします!
今年の越前でのフィールドワークの報告は今年のうちに、ということで、遅ればせながら11月5日・6日に行ったフィールドワークについてご報告します。
今回は、夏の合宿に続き2度目となる炭焼き、その最後の行程である、窯から炭を取り出す”炭出し”作業に参加しました。フィールドワークの日程と大学の学祭が重なってしまい、残念ながら参加できる学生さんが少なくなってしまった今回は、少数精鋭(?)での作業となりました。
5日は炭出しの前日準備ということで、備品の買い出しやくまカフェの掃除などを行い、空いた時間には南先生の発案で、くまカフェ前のベンチでコーヒーの野点を楽しみました。一息ついたあとは地域の方々と打合せ。野点の効果もあってか、夜遅くまで白熱した議論が続きました。
そして炭出し作業当日の6日。朝早くから地域の方々が集まり、にぎやかに作業が始まると、開けられた窯からは炭が続々と取り出されますが、前回よりも形が崩れてしまったものが多く、きれいな形を保った炭があまりありませんでした。通気口が大きく、燃焼させ過ぎたことで、炭が焼けすぎてしまったようです。
すべての炭を取り出し終わったら、次は炭の選別作業。焼き上がりをみて1級、2級、3級と等級分けしていき、袋詰めをしたら、今回の炭出し作業は終了です。
次回への課題を見つけることができた今回のフィールドワークが、越前での2016年最後の活動となります。
今年も1年、西三区住民の方々をはじめ、多くの方にお世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いします!
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野点の準備。
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肌寒かったですが、朝早くからたくさんの方が集まりました。
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切り出した炭をゴザで巻いて、撚ったわら紐で結んで炭俵を作りました。






