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越前

2017/10/03 18:00:00 越前フィールドワーク〜サツマイモ収穫編〜

  • Category越前
  • Posted by河津
こんにちは。前回に引き続きまして、収穫した大量のサツマイモを絶賛消費中の河津がお届けします。一人暮らしではなかなか消費できませんね。長く保存できる簡単な方法を教えてください。


今年もくまだん畑のサツマイモ収穫の時期がやって参りました。去年より1畝(うね)分多く苗を植えたので、収穫直前の畑にはサツマイモの蔓が緑色の絨緞のように広がっていました。
本来なら17日の日曜日に収穫するつもりだったのですが、ちょうどその日に台風18号が福井を直撃するという予報が出ていました。急遽金曜日の午前中に、地区の住民の方にも手伝っていただきながら急いで収穫しました。去年よりも少しだけ早い時期に苗を植えたこともあり、ほとんどのサツマイモが通常見かけるサイズよりもかなり大きく育っていました。中にはラグビーボールのサイズにまで育ったものもありました。一つ一つ掘り出すのにも手ではものすごく時間がかかるので、一気にスコップで豪快に掘り出しました。収穫が終わるとくまカフェの玄関まで運び、蔓と土を丁寧に落としました。


こうして大量に収穫されたサツマイモを箱詰めして、今回もリブレに提供しました。前回のタマネギ同様、もしかしたらみなさんの食べたランチの中に入っているかもしれません。お味はどうでしたか?
  • 小雨が降る中、急いで収穫しました
  • くまカフェ玄関の前は収穫されたサツマイモで埋め尽くされました
  • 今回はリブレに大きめのポスターを掲示させていただきました

2017/08/14 11:20:00 夏の越前フィールドワーク~8月編~

  • Category越前
  • Posted by河津
こんにちは!料理は人並みにできるけど、料理を作るのが大層億劫になっている河津です。
作り置き料理でオススメがあったら是非教えてください。
今回は越前での後半の活動を更新します。


さて、この後夜遅くに一旦京都に戻り、次の日に春学期最後の授業を受け、夕方には南ゼミの3年生たちと共に再び越前へと出発しました。京都の滞在時間約20時間、これが「とんぼがえり」です。
翌日には毎年恒例となりつつある、夏休み前のくまカフェでのゼミ発表会を今年も行いました。いつもの堅苦しい教室を抜け出して、京都よりも幾分か涼しいくまカフェでの発表は、どこか新鮮で、普段よりも活発に意見や質問が飛び交っていたのが印象的でした。

そして、くまカフェにまた新しい人がやって来ました。同志社大学で行われた南先生の短期集中講義を受講した中国からの留学生、テイさんとリさんです。講義の一環として、くまカフェに数日間滞在しました。2人とも日本の農村には初めて来たということで、くまだん畑の野菜収穫や、熊谷名所の海岸が見える道での散策を楽しんでいました。
その間にお世話になっている若手農業家の井上さんとのご縁で、足羽高校国際科中国語コースの青山先生と学生3名がくまカフェを訪れました。中国語を交えながら留学生と高校生が一緒に中国の家庭料理を作り、食卓を囲みました。久しぶりに賑やかな夕ご飯となりました。

また、京都外国語大学校友会福井県支部の懇親会にも出席しました。今年で2回目の参加となりましたが、去年もお会いした方の中には「今年もようこそ」と声をかけてくださる方もいました。今回もですが、福井県産の野菜や海の幸をたくさん使った料理は、どれも美味しかったです。


今回は新たに活動の輪が大きく広がったり、着実にファンを増やしつつあることに再度気づかされました。
次回は9月の様子をお伝えします。
  • 南ゼミ生と一緒に記念撮影
  • 野菜を持って、はいチーズ!
  • 足羽高校のみなさん(写真左側の4名)との夕食会、とても賑やかでした。

2017/08/08 10:00:00 夏の越前フィールドワーク~くまカフェ整備・BBQ編~

  • Category越前
  • Posted by河津
こんにちは!
メガネ焼けってご存知ですか?顔にメガネの縁だけが白く残ってしまう日焼けのことです。日焼け止めを塗ってたら大丈夫だと思い込んでいた時期もあった河津です。縁側でお昼寝は危険ですね。


先月の29日から9日間、学生が入れ替わりながら夏合宿を行いました。
今回は29日・30日の活動をお伝えします。

29日はまず炭焼き窯で使われる木の切り出し作業を行いました。去年と同様に、今回も古熊谷の水田周辺の雑木林を伐採しました。この作業によって炭窯のための木材が確保でき、さらには水田を荒らすイノシシやシカが隠れる場所をなくすことができる効果があります。私たちはチェーンソーを使うことができないので、90cmほどの長さに切った木を地域の方と協力しながら運びました。

午後からはくまカフェにテラスを作る作業をしました。くまカフェの玄関前の小さな畑に、砂や砂利を入れて平にしていきます。学生たちはスコップと一輪車を使って、何回も往復しながら砂や砂利を運びました。休憩の時には水野さんの差し入れのスイカを食べつつ、暑い中作業を進めていきました。最後にベンチを設置してテラスが完成しました。


30日午前中は地域の清掃活動に参加しました。地域の道や共有の場所は、地域の人たちが年に数回清掃します。特に古熊谷の水田に続く道は、放っておくとすぐに草や苔で覆われてしまいます。なので、清掃活動は大事な活動の一つです。私たちも草むしりや側溝の掃除をお手伝いしました。

そしてお昼からは、くまカフェで熊谷地区の方とバーベキューを楽しみました。熊谷地区の方以外にも、若手農業士の井上さんやそのご友人、また、校友会福井支部の松川さんがいらっしゃました。飲んだり食べたり歌ったりと、大いに盛り上がりました。


次回は後半の様子をお伝えします。

  • 重いけれども、みんなで運べば早い!
  • なんということでしょう!立派なテラスが出来上がりました!
  • 今回のバーベキューでは、去年作った炭を使いました

2017/06/19 11:20:00 越前フィールドワーク〜タマネギ収穫・フェンス設置 編〜

  • Category越前
  • Posted by小林
こんにちは!もうすぐ夏ですね!
夏といえば海!いつか南の島の海の上に建っているコテージに泊まるのが夢です。
海は永遠の憧れ、海なし県出身の小林からの更新です。

遅くなってしまってすみません。
6月10日・11日のフィールドワーク活動2日目の様子をお伝えします!

2日目はくまだん畑でのタマネギ収穫から始まりました。タマネギをひとつひとつ、丁寧に愛をこめて収穫していきました。その数なんと

200個!


数を聞くと、とっても大変そうな作業のように思えますが、地域の皆々様のご協力もあって、なんと30分ほどで収穫できました!多勢に無勢とはまさにこのことです!
収穫したタマネギは、髪の毛のように長く伸びてある”ネギ”の部分を切りおとし、日なたで乾燥させます。
今回収穫されたタマネギはリブレにおすそ分けさせていただきました。みなさん、お味はいかがでしたか?

そして午後から水田の周りに、害獣防止フェンスを設置するのをお手伝いしました。今回は熊谷・古熊谷の水田に設置しました。その数なんと

約1200枚!!


地域の方々と一緒に、なんと1日でほぼ張り終わりました!
このフェンスでイノシシをブロック!今年は獣害の被害が少ないことを祈るばかりです。

帰りの車ではみんな夢の中でした…
みなさん、おつかれさま。

来月も頑張りましょう!



  • コロコロと日なたに並べていきます
  • リブレにチラシを掲載させていただきました
  • 水田を取り囲むように設置していきます

2017/06/13 13:40:00 越前フィールドワーク〜生き物観察会&ホタルの鑑賞会〜

  • Category越前
  • Posted by河津
こんにちは。まだ来ぬ梅雨を通り越して、夏と言えば旅行!毎年どこに行くかをこの時期から考えるのが楽しみな河津がお送りします。
ちなみに今年は東京と東北に行きたいと計画中です。


先週の10日・11日に行われたフィールドワークの様子、1日目をお伝えします。

今回は先発組・後発組に分かれ、熊谷に向かいました。

先発組は昼前のサンダーバードに乗って13時頃に熊谷に到着し、西三区主催の生き物観察会に参加しました。
まず、くまカフェにて講師の方からの熊谷に生息する生き物の説明をしていただきました。

そこから土砂降りの中、古熊谷を歩きビオトープに到着し、網を持って思い思いに生き物を探しました。長靴が泥の中に埋もれて動けなっくなったり、タオルや帽子が地面に落ちてぐしゃぐしゃになったりと、雨の中生き物を探すのは大変でした。それでも、参加した子どもたちは熱心に生き物を捕まえ、カエル、オタマジャクシ、ヤゴ、タイコウチ、ゲンゴロウなど多くの水生生物を観察することが出来ました。

生き物観察会のあと、くまカフェで地区のお母さん方が作ったカレーが振る舞われました。今年は辛さが「甘口」「中辛」「半辛(甘口と中辛の間)」の3種類あり、辛いのが苦手な子どもたちや私でも美味しく頂くことが出来ました。

日が落ちるのを待ってから、ホタルの鑑賞会が始まりました。今年は去年に比べて気温がかなり低く、雨も降っていたということもありホタルがいるかどうか心配でした。運がいいことに雨が上がったものの、古熊谷では数匹しか見つけられませんでした。けれども、熊谷のおとなり古屋地区の水路では数十匹が淡く光りながら飛び交う様子を見ることが出来ました。


次回は2日目の様子をお伝えします!
  • 大雨のなか歩いてビオトープに向かいます
  • すくい上げた泥の中から、小さな生き物を見つけていきます
  • 小さなシマヘビ(!?)も捕まえました

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